“茶啖” 是一家韩国传统料理餐厅，提供的所有菜肴均是经历代名厨传承下来的韩国传统风味。
本餐厅严格选用应季新鲜食材，并提供按自然规律制作而成的健康发酵食品。
"美食能抚慰心情"
“茶啖”采用的调料蕴含着“发酵”的智慧，
这些调料随着时间的流逝其味道就会越来越浓。
主要调料为韩国海南天涯村落的Lee Seung Hee大师自制的大豆酱
（发酵时间为7年），
历经七代传承下来的“文玉礼家”淳昌辣椒酱
在太白山脈尾端发酵3年的“竹长然”老式酱油等。
“茶啖”运用乡土料理、两班料理、
寺院料理的烹饪法精心制作所有菜肴，
提供可口美味的韩国传统料理。
“应季食材具有生命的气息和绝佳的美味。”
“茶啖”精选应季食材和地域特产品，把“自然的味道”端上餐桌。
我们采用清净大海的海带和香菇等天然食材制作的调料，
增添了大自然的味道。
由白毛乌骨鸡、晋州的“跛脚小麦”、南海岸的毛蟹、
济州岛的红纹小虾等珍贵食材制作的菜肴，
均能让顾客享受真正的韩国风味。
“韩国料理加韩国陶瓷，更加凸显美味与风范，
向世人展现韩国独有的风格。”
韩国的料理装在韩国陶瓷时味道会更香，
且最能凸显韩国传统之美。
“yido”是继承并发展韩国陶瓷具有的美丽
和独创性的韩国著名手工艺陶瓷品牌。
“茶啖”与“yido”合作，使用韩国传统陶瓷，这让“茶啖”的菜肴增添“温暖”
漫长岁月和大自然馈赠的美味与韩国陶瓷的相遇，
让“茶啖”的菜肴增添韩国传统风味。
